Bahan-bahan :
-
Susu
murni
-
Susu
skim powder
-
Starter
( Lactobacillus bulqarius, streptococcus thermophilus, dan lactobacillus
acidophilus )
Peralatan :
-
Panci
-
Kompor
-
Timbangan
-
Incubator
-
Pengaduk
-
Gelas
ukur
-
Thermometer
Proses
Pembuatan Youghurt :
-
Sterilkan
peralatan yang digunakan
-
Siapkan
susu murni 1 liter dalam panic dan tambahkan susu skim powder 2,5 % dari susu
murni
-
Pasteurisasi
susu tersebut pada suhu 85 derajat celcius selama 30 menit